SPEISEKARTE

Vorspeisen

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Tatar von der Räucherforelle
mit Apfel, Zwiebel, Radischen und Bauernbrot

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Beef Tatar

mit Buttertoast und Gartenkresse

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SUPPEN

 

Tomatencremesuppe
mit Schwarzbrotcroutons und Olivenöl

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kräftige Rindssuppe

mit Tageseinlage

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HAUPTSPEISEN

 

Backhendl
mit Petersilienkartoffeln, Preiselbeeren und Zitrone

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Rinderfilet vom Almochsen 

mit Selleriepüree, Kräuterbutter und Frühlingsgemüse

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Spargelrisotto

mit Parmesan, Junglauch und Haselnüssen

optional mit gebratenen Garnelen 

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Zwiebelrostbraten

zart rosa vom Rib Eye mit hausgemachten Kroketten und Frühlingsgemüse

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Spinatknödel

mit brauner Salbeibutter, Bergkäse und Schnittlauch

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Was Grünes dazu?

Blattsalat

mit Radieschen und Wildkräutern

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DESSERTS

 

Schokoküchlein
mit frischen Früchten und Himbeersorbet

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Mostpofesen

mit Zimtzucker und Vanilleeis

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Topfenknödel

mit Butterbrösel und Himbeersorbet

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DAZU SERVIEREN WIR

 

Prickelnde Aperitivs, erlesene Weine,

erfrischende Bio-Limonaden

und erstklassige Biere.

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Und nach dem Festmahl?

Kaffeespezialitäten sowie ausgezeichnete

Brände und Liköre.

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