SPEISEKARTE

Zum Jausnen oder als VORSPEISE

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Steirische Räucherforelle
mit Wurzelgemüse, Kren, Radieschen und Kernöl

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Marinierter Tafelspitz

mit Wildkräutersalat, Radieschen und Kürbiskernen

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Beef Tatar

mit Buttertoast und Gartenkresse

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SUPPEN

 

Knoblauchcremesuppe
mit Schwarzbrotcroutons

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Altwiener Suppentopf

mit Rindfleisch, Nudeln und Wurzelgemüse

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Rindssuppe

mit Kaspressknödel und Wurzelgemüse

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HAUPTSPEISEN

 

Wienerschnitzel vom Schwein
mit Heurigenkartoffeln, Preiselbeeren und Zitrone

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geschmortes Schulterscherzel

vom Biorind mit Serviettenknödel und Brokkoli

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Schweinsmedaillons

im Speckmantel, rosa gebraten mit Kroketten und Herstgemüse 

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Käsespätzle

mit Röstzwiebel und Gartenkräutern

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Spinatknödel

mit brauner Salbeibutter, Bergkäse und Schnittlauch

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Seesaibling "Müllerin" Art

mit Erdäpfel und Thymianbutter

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Was Grünes dazu?

Blattsalat

mit Radieschen und Wildkräutern

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DESSERTS

 

Schokoküchlein
mit frischen Früchten und Himbeersorbet

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Mostpofesen

mit Zimtzucker und Vanilleeis

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Traunstein Milchreis

mit Apfelkompott, Vanillecreme und Haselnuss

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DAZU SERVIEREN WIR

 

Prickelnde Aperitivs, erlesene Weine,

erfrischende Bio-Limonaden

und erstklassige Biere.

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Und nach dem Festmahl?

Kaffeespezialitäten sowie ausgezeichnete

Brände und Liköre.

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