SPEISEKARTE
VORSPEISEn
Beef Tatar
mit Gartenkräuter und Schwarzbrot
----------------------------------------
Ceviche von der steirischen Gebirgsgarnele
mit Limette, Jalapenos, Kürbis und Olivenöl
----------------------------------------
Pilzcrostini
mit Frischkäse, Knoblauch und Basilikum
----------------------------------------
SUPPEN
KürbisIngwerCremesuppe
mit Tomatenöl und Gartenkräuter
----------------------------------------
Traunstein Bouillabaisse
mit Garnele, Fischfilet und Kartoffel
----------------------------------------
HAUPTSPEISEN
EierschwammerlRisotto
mit Junglauch, Parmesan und gerösteten Mandeln
----------------------------------------
knusprig gebratene Bio-Hühnerbrust
mit Kürbispüree, Champignons und Romanesco
----------------------------------------
Lachsforellenfilet
mit Weißweinrisotto, Parmesan und Junglauch
----------------------------------------
rosa gebratene BararieEntenBrust
mit gebackenen Grießknödel, Rotkraut und Rübenglace
----------------------------------------
Rehragout
mit Rotkraut, Grießknödel und eingeleten Pfirsich
----------------------------------------
Blattsalat
mit Radieschen und Gartenkräuter
----------------------------------------
DESSERTS
Schokoküchlein
mit frischen Früchten und Vanilleeis
----------------------------------------
Grießschmarren
mit Zwetschkenröster und Vanilleeis
----------------------------------------
Sorbets
Himbeere - Zitrone - Mango - Joghurt - Vanille
----------------------------------------
DAZU SERVIEREN WIR
Prickelnde Aperitivs, erlesene Weine,
erfrischende Bio-Limonaden
und erstklassige Biere.
Und nach dem Festmahl?
Einen Auszug der Brennereien Reisetbauer und Sammerhof finden Sie auf unserem Schnapswagen!
Für Kaffeespezialitäten der Rösterei Gemelli lassen Sie sich gerne von unserem Servicepersonal beraten!
----------------------------------------