SPEISEKARTE
VORSPEISEn
Fisch-Kartoffel-Kroketten
Kabeljau | Aioli | Petersilie | Zitrone
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Ceviche von der Dorade
Gurke | Mandeln | Chili | Limette | Koriander
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Miesmuscheln
Weißweinsud | Stangensellerie | Knoblauchbrot
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Eferdinger Spargel
Parmesan | Haselnuss | Basilikum | Frischkäse
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Anti Pasti
Burrata | Eingelegtes | Parmesan | Noccelara Sicilia
Aioli | Baguette
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Beef Tatar
Rinderfilet vom Almochsen | Spargel | Buttertoast
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Spargelcremesuppe
Rosmarin-Croutons | Gartenkräuter
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Seafood to share
Ab 2 Personen | Ein Auszug unserer Vorspeisen zum Teilen
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HAUPTSPEISEN
Goldbrassenfilet
Mangoldkartoffeln | Spargel | Knoblauch | Olivenöl
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Gegrillte Gambas
Weißweinrisotto | Knoblauch | Rosmarin
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Miesmuscheln
Weißweinsud | Stangensellerie | Knoblauchbrot
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Gegrillte Jakobsmuscheln
Selleriepüree | Frühlingsgemüse | Zitronenbutter | Kresse
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Gegrillter Oktopus
Frühlingsgemüse | Mangoldkartoffeln | Petersilie
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Fish & Chips
Kabeljau im Backteig | Pommes | Sauce Tatar | Zitrone
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Spargelrisotto
Eferdinger Spargel | Haselnuss | Lauch
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Gemischter Blattsalat
Kürbiskerne | Hausdressing | Gartenkräuter
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DESSERTS
Dessertvariation
Ein Auszug aus unserer Patisserie
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Tiramisu
Espresso | Frische Früchte | Kakao
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Salzburger Bio Eiswerk
Passionsfrucht-Mango | Sauerrahm | Vanille
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Affogato
Espresso | Vanilleeis | Hausgemachte Praline
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DAZU SERVIEREN WIR
Prickelnde Aperitivs, erlesene Weine,
erfrischende Bio-Limonaden
und erstklassige Biere.
Und nach dem Festmahl?
Einen Auszug der Brennereien Reisetbauer und Sammerhof finden Sie auf unserem Schnapswagen!
Für Kaffeespezialitäten der Rösterei Gemelli lassen Sie sich gerne von unserem Servicepersonal beraten!
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